Ayam Seribu Rasa

Mula-mula tenguk nama ayam ni..risau jugak takut pakai bahan yang bermacam-macam..rupernya senang aje nak masak ayam cam ni…resepi asal dari Myresepi tak akak c & p dari rumah Puan Ummi di Kuantan. Setelah di perap akak goreng separuh ayam ni…sedapppp

Bahan:-

• 1 ekor ayam (sederhana besar, potong ikut suka)
• 1 mangkuk kecil air
• 4 sudu besar minyak masak
• 3 sudu besar kicap manis
• 4 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar jus oren
• 2 sudu kecil lada hitam – tumbuk
• 1 sudu besar badam – tumbuk
• 1 inci belacan
• sedikit garam
• serbuk perasa (*ummi letak gula sedikit)

Bahan-Bahan Kisar:-

• 1 inci halia
• 4 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 10 tangkai cili kering

Cara Memasak:-

Ayam dipotong dan dibersihkan. Perap ayam selama 2 jam dengan kicap, sos tiram, sos tomato, garam dan jus oren. Masukkan juga lada hitam dan buah badam yang telah ditumbuk tadi. (lagi lama perap lagi bagus). Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan bealcan dan sedikit garam lagi serta serbuk perasa. Masukkan air. Biarkan mendidih dan masukkan ayam yang telah diperap tadi. Gaul rata dan kacau seketika. Biarkan ayam masak dan kuah agak kering. Angkat.

Akak perap 1 1/2 ekor ayam…pasal semua ada kat rumah. Separuh masak macam resepi di atas dan separuh lagi akak goreng…tapi tak ada gambarlah pulak..anak dara bawak kamera gi ke kolej masa tu.